CROTTIN
200 g
Queso de pasta láctica. Hecho de leche entera, pasteurizado.
Duración: Hasta maduración deseada.
Queso de consistencia suave, yesosa, untable y ligeramente ácido cuando es jóven. Conforme madura se va secando al punto se hacerse duro, se puede usar para rallar. Se empieza a vender a partir de los 15-20 días de elaborado.
Sabor: Muy Suave-Fuerte
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