Buna"Café rico para conservar los ecosistemas mexicanos".
Sello: DALIA
Grupo: Confort
Propósito sensorial: Acaramelado / Dulce
Este café esta conformado por un ensamble del 50% de café mazateca y un 50% de café zapoteca. Este sello toma su nombre por la flor nacional mexicana: Dalia. En el que buscamos resaltar estas cualidades de la flor, la diversidad de su forma y el color de sus pétalos que se traducen en dulzor.
DALIA es un sello de casa diseñado con la intensión de transmitir sensaciones dulces. Tiene notas en boca que te remontan a la memoria el caramelo, chocolate, las uvas maduras, y panela. Confortable en olfato y sabor.
Ficha Técnica
- Región: Sierra Mazateca (50%) y Sierra Juárez (50%), Oaxaca. Altura : 1200 a 1800 metros sobre el nivel del mar
- Variedades: Typica , Bourbón , Mundo Novo y Caturra
- Proceso : Lavado
- Productor : Cooperativas de productores de la Sierra Mazateca y Juárez.
