Carne firme, roja y muy agradable al paladar. Su carne se come cruda, curada o cocinada.
Lomo porcionado en cubos
Piezas de aproximadamente 180g - 200g
Aval de sustentabilidad. Fishery progress (FIP)
Lugar de Origen Puerto Ángel, Oaxaca.
Pescado por la SCPP Punta Sacrificio
Arte de Pesca Línea y anzuelo. Libre de pesca incidental.
Empaque Congelado, empacado al vacío en filetes individuales. Sin escama ni espinas.